Côte des Cailloux
Jaques Mathieu & Cody Mathieu
Glenn Ellen, Sonoma Mountain, California.
Jacques Mathieu, fundador de Côte des Cailloux, dirige una bodega familiar en Sonoma, California, que se inspira en su herencia francesa y su pasión por la viticultura sostenible. Con profundas raíces en la elaboración de vinos y una dedicación a la producción de vinos que honren tanto la tierra como la tradición, Jacques estableció Côte des Cailloux con el objetivo de elaborar vinos que reflejen el terroir único de Sonoma y, al mismo tiempo, incorporen la elegancia y la complejidad de los vinos franceses. El nombre «Côte des Cailloux», que significa «ladera de las piedras», hace referencia a los suelos pedregosos de sus viñedos, que contribuyen al carácter distintivo de sus vinos.
La filosofía vitivinícola de Jacques se centra en la mínima intervención, lo que permite que las características naturales de las uvas y el viñedo brillen. Su enfoque combina técnicas del viejo mundo con una comprensión moderna de la viticultura, lo que da como resultado vinos equilibrados, expresivos y fieles a sus orígenes. La bodega se centra en las variedades del Ródano, como la syrah, la garnacha y la viognier, que prosperan en el clima de Sonoma y se elaboran con el mismo cuidado y atención al detalle que se ha transmitido de generación en generación en la familia de Jacques.
El aspecto familiar de Côte des Cailloux es fundamental para su identidad, ya que Jacques y su familia desempeñan un papel activo en las operaciones diarias de la bodega. Desde la gestión de los viñedos hasta la elaboración del vino y la comercialización, la familia Mathieu participa en cada paso del proceso. Este enfoque práctico garantiza que cada botella producida por Côte des Cailloux lleve el toque personal de la familia y el compromiso con la calidad. La bodega también se dedica a prácticas agrícolas sostenibles, lo que garantiza que sus viñedos se mantengan saludables y productivos para las generaciones futuras.
Côte des Cailloux ha ganado reconocimiento por sus vinos distintivos que capturan la esencia tanto del terroir de Sonoma como de la herencia francesa de Jacques. El compromiso de la bodega con la sostenibilidad, la participación familiar y la producción de vinos de alta calidad basados en el terroir le han ganado una base de seguidores fieles entre los entusiastas del vino. A medida que Jacques y su familia continúan construyendo su legado, Côte des Cailloux se destaca como un nombre único y respetado en el mundo de la vinificación californiana.
Côte des Cailloux, dirigida por Jacques Mathieu, ha sido reconocida por sus variedades de Rhône, impulsadas por el terroir, que combinan a la perfección el clima único de Sonoma con las tradiciones vinícolas francesas. El compromiso de la bodega con la agricultura sostenible y la mínima intervención ha dado como resultado vinos expresivos y equilibrados. Con la familia Mathieu involucrada activamente en cada aspecto de la producción, Côte des Cailloux ha ganado un público fiel y ha consolidado su reputación como una presencia innovadora en la industria vinícola de California.
Vinos de Côte des Cailloux que tenemos en nuestro catálogo:
